西宁西餐原料厂家介绍西餐中的特有原材料

2022-10-19  来自: 西宁城西欧诺餐料行 浏览次数:21

西宁西餐原料厂家介绍西餐中的特有原材料


青海西餐原料的选用和中餐有很多共同之处,兰州西餐原料为大家介绍西餐中的特有原材料。


牛肉是西餐主要肉类,按品种分黄牛肉和水牛肉,黄牛肉品质好旦使用多,按饲养时间和方法不同分成年牛肉和小牛肉两种。



小牛肉是未成年牛肉,喂养为主,通常小牛长到三个月,体重约重120千克的时候宰杀,其肉质细嫩,味美可口。


牛肉类烹制的菜肴以牛排为主,尤其是牛排中的菲利(即牛里脊肉)多为佳品,牛排的主要烹调方法,大都采用铁扒、锅煎和烧烤,也有红焖、红烩的。


其它如前腿、后腿、肠脯、牛尾、牛舌等,则以红烩、红焖、清煮为主,边角碎肉是煮汤熬汁的原料。

西宁城西欧诺餐料行现在旗下品牌有味好美、泰森、正点、石羊等。欧诺食品业务遍及青海周边和州县,拥有青海省供货商近百个,欧诺一直在烘焙、快餐领域勇于探索。,欧诺食品凭借团队及可靠质量保证体系,2013年—2016年指定环湖赛西餐料供应商。是西餐调料、烘焙食材、饮品、食品、酒水等批发及供应商。

CopyRight © 版权所有: 西宁城西欧诺餐料行 技术支持:甘肃启航 网站地图 XML 备案号:青ICP备19000865号-1


扫一扫访问移动端