关于青海西餐调料和烘焙原料了解多少,由西餐原料厂家介绍

2022-12-19  来自: 西宁城西欧诺餐料行 浏览次数:17

关于西餐调料和烘焙原料了解多少,由青海西餐原料厂家介绍


从小生活在油盐酱醋环境中的中国人,在吃西餐时,面对西餐众多的调料,是十分好奇和感兴趣的。西餐各色各样的调料,你了解吗?


青海西餐原料


橄榄油,品牌繁多的橄榄油或许会让你在选购时无所适从,其实也很简单,如果是拌沙拉就选用色泽清淡的,如果炒菜就选颜色重的。一般来说,色重味道也相对浓郁。至于品质,货架上摆的这些都不差。


迷迭香,带有强烈的芳香味,剪下一两枝加入汤汁或烩菜中即可获得出乎意料的效果。新鲜的迷迭香还可以切碎拌入沙拉中,或在烧羊腿、烤鸡、腌肉类时加入,增添诱人香气。


鲜薄荷叶,可以拌沙拉,可以做餐盘中的装饰物,如果在家中种上两盆,还能有效地驱除蚊虫。


香草,有着浓烈香气和辛辣味道的牛至,色味诱人的法香,清新高雅的龙蒿,具有刺激气味的百里香,个性鼠尾草,浓烈刺鼻的莳萝,味似茴香、辛甜微辣的罗勒(Basil,也叫九层塔)……等等,种类繁多。但只要认识了基本的几种,细心品味,你很快就能将美味芳香尽在掌中。


瓶装干制香料,自己种植新鲜香草毕竟费时费力,这些瓶装干制香料可以作为你的厨房里的常备武器。风味虽然比新鲜时失色不少,可是……方便,对于西餐新手来说已经足够用了。


奶酪,懂得欣赏历史悠久的名牌奶酪,就像鉴赏波尔多红酒一样赏心悦目、怡情养性。即便你烹饪的时间很少,但冰箱里总要储备几款中意的奶酪。像法国的比然奶酪、德国的埃曼塔拉奶酪,都可以佐餐、配菜;意大利的马苏里拉奶酪和帕尔玛奶酪,前者烘烤PIZZA必不可少,后者是做意大利面的犀利武器。

西宁城西欧诺餐料行现在旗下品牌有味好美、泰森、正点、石羊等。欧诺食品业务遍及青海周边和州县,拥有青海省供货商近百个,欧诺一直在烘焙、快餐领域勇于探索。,欧诺食品凭借团队及可靠质量保证体系,2013年—2016年指定环湖赛西餐料供应商。是西餐调料、烘焙食材、饮品、食品、酒水等批发及供应商。

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